Не могу отредактировать на сайте поля «Форми заказа» с помощью плагина Saphali WC woocommerce + WORDPRESS?

Если поля оформления заказа WooCommerce не убираются через Saphali WC или аналогичные плагины, причин обычно три: поля добавляются не WooCommerce, а темой/другим плагином; используется кэш; либо Вы редактируете не тот набор полей.

Сначала проверьте, какие именно поля хотите убрать: billing, shipping или order notes. WooCommerce разделяет их. Например, для удаления некоторых billing-полей можно использовать фильтр:

add_filter('woocommerce_checkout_fields', function ($fields) {
    unset($fields['billing']['billing_company']);
    unset($fields['billing']['billing_address_2']);
    unset($fields['billing']['billing_postcode']);
 
    return $fields;
});

Если нужно сделать поле необязательным:

add_filter('woocommerce_checkout_fields', function ($fields) {
    $fields['billing']['billing_phone']['required'] = false;
    return $fields;
});

Код лучше добавлять в дочернюю тему или маленький mu-plugin, а не в core WooCommerce.

Если поле не исчезает, значит оно может добавляться позже другим фильтром. Тогда поставьте более поздний приоритет:

add_filter('woocommerce_checkout_fields', function ($fields) {
    unset($fields['billing']['billing_company']);
    return $fields;
}, 999);

После изменений очистите кэш: плагин кэша, кэш браузера, server cache, CDN. Страницы корзины и checkout обычно нельзя кэшировать как обычные страницы.

Проверьте также шаблон checkout в теме. Если тема переопределяет файлы WooCommerce, она может выводить поля вручную или использовать старый шаблон. В админке “WooCommerce → Статус → Шаблоны” видно, есть ли устаревшие overrides.

Если у Вас включены новые Checkout Blocks, часть старых PHP-фильтров для классического checkout может не сработать. Тогда нужно либо перейти на классический shortcode [woocommerce_checkout], либо настраивать поля способом, совместимым с blocks.

Итог: плагины для редактирования checkout удобны, но не всегда перекрывают тему и другие расширения. Надёжный способ — фильтр woocommerce_checkout_fields, проверка классического/блочного checkout и очистка кэша.