Как создать дополнительный шаблон электронной почты contact form 7?

В Contact Form 7 штатно есть Mail и Mail (2). Четыре разных письма из одной формы через интерфейс плагина сделать нельзя без дополнительного кода или стороннего аддона. Но сама задача решаемая: можно перехватить отправку формы и отправить дополнительные письма через wp_mail().

Пример через хук wpcf7_mail_sent:

add_action('wpcf7_mail_sent', function ($contact_form) {
    if ((int) $contact_form->id() !== 123) {
        return;
    }
 
    $submission = WPCF7_Submission::get_instance();
    if (!$submission) {
        return;
    }
 
    $data = $submission->get_posted_data();
 
    wp_mail(
        'manager1@example.com',
        'Новая заявка для отдела 1',
        'Имя: ' . sanitize_text_field($data['your-name'] ?? '')
    );
 
    wp_mail(
        'manager2@example.com',
        'Новая заявка для отдела 2',
        'Телефон: ' . sanitize_text_field($data['your-phone'] ?? '')
    );
});

Если письма должны иметь разное содержимое и разные условия отправки, лучше хранить шаблоны не прямо в коде, а хотя бы аккуратно собрать их в отдельных функциях.

Если нужно просто отправить одно и то же письмо на несколько адресов, не создавайте 4 шаблона. В поле To можно указать несколько email через запятую или использовать Cc/Bcc, если это подходит.

Если нужны именно разные письма по разным отделам, иногда лучше сделать несколько форм или условную маршрутизацию: пользователь выбирает тему обращения, а код отправляет письмо нужному получателю. Для сложной логики удобнее Fluent Forms/Gravity Forms, где уведомлений может быть больше и они настраиваются из админки.

CF7 можно расширить, но после 2-3 нестандартных уведомлений поддержка через код становится удобнее, чем попытки заставить интерфейс плагина делать то, чего он штатно не умеет.